# 0 2011. 2 늦겨울 내지는 초봄 홍대, 서울. 오랫만에 만나는 친구, 오랫만의 나들이. 즐거운 식사시간, 메뉴는 평소 좋아하는 오코노미야끼, 야끼소비. in 츠루하시 후게츠, 홍대. 양배추와 돼지고기로 철판 위에 멋진 그림을 그리며 맛을 내는 오코노미야끼. 양배추가 많아 다이어트에서도 부담이 많지 않고, 기름 없는 철판구이라 속도 편한 것이 장점. 거기에 테이블마다 놓인 철판을 사이에 두고 대화와 함께 요리를 즐기는 분위기는 보너스. 돼지고기가 들어간 달걀말이 '돈뻬이야끼'는 오코노미야끼가 익는 동안 먹는 애피타이저의 느낌. 나는 저 가쓰오부시가 참 좋다. 먹다보면 직접 가다랑어포를 가는 소리가 직접 귓가에 들리는 것 같기도 하고. 다음코스는 야끼소바. 예전에 너무 맛있게 먹던 기억 때문에 이번..
담백하고 부담없는 맛 때문에 좋아하는 일식, 그 중에서도 철판요리는 즐거운 분위기가 더해져 가끔 생각나는 메뉴입니다. 오랫만에 오코노미야끼와 야끼소바를 먹고 싶어 찾은 곳은 오사카에서 넘어온 철판요리 체인, 츠루하시 후게츠 강남점입니다. 평일 저녁인데도 한시간을 기다릴 만큼 인기가 많았습니다. 테이블마다 철판이 있어 즐거운 식사 분위기가 기대되네요! 자자자~ 얼른 밥주세요~ 일본식 빈대떡이라 불리는 오코노미야끼는 양배추에 이런저런 재료를 섞어 철판에 구워먹는 요리입니다. 이 날 시킨 돼지고기 오코노미야기는 담백한 맛에 소스로 입맛에 맞게 드실 수 있어요. 자자~ 익어갑니다 중간쯤 익었을 때 가쯔오부시를 얹구요, 이때쯤 다른 메뉴가 나옵니다. 이 날 시킨 메뉴는 '돼지고기 후게츠 세트' 였어요. 돼지고기 ..